猪手炖黄豆

猪手炖黄豆
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健康功效

黄豆:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
红糖:补血

猪手炖黄豆的做法

  • 1.猪手洗净剁块后入沸水锅焯水5分钟,捞起冲洗干净。

  • 2.黄豆提前一天浸泡(夏季可放在冷藏室浸泡)。

  • 3.热油锅煸香姜片,入猪手翻炒至水汽变干,加少量老抽翻炒均匀后加适量红糖炒匀。

  • 4.加开水淹没猪手,倒入黄豆,大火煮开后小火慢炖(约3小时)。中途添开水,加料酒,加盐调味。

  • 5.炖至猪手软烂,留少量汤汁。

小贴士

黄豆和猪手必须炖得烂烂的才好吃。

本菜谱由云曦上传

猪手炖黄豆的家常做法

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