猪油拌饭

猪油拌饭
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健康功效

米饭:低蛋白质

食材用料

板油(或者肥肉)

猪油拌饭的做法

  • 1.板油清洗干净;

  • 2.切成大小一样的小块;

  • 3.放入锅中,先把板油表面的水分炒干;

  • 4.开中小火,5分钟后就有油熬出来了;

  • 5.继续中小火,人不能离开,要不时翻动板油;

  • 6.在熬制过程中也可以用炒菜的铲子压一下板油,可以加速出油;

  • 7.当板油已经变成金黄色,而且已经缩得很小,浮在油的表面时就已经差不多了,开大火10秒钟可以让出锅的油渣没有油腻感。

  • 8.把猪油倒入碗里;

  • 9.油渣放在另外一个碗里,撒点盐;

  • 10.猪油冷却后放入冰箱,过了几个小时,猪油就凝结成了白色。

本菜谱由柠檬树叶上传

猪油拌饭的家常做法

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