胡萝卜玉米骨头汤

胡萝卜玉米骨头汤
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健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
玉米:利水

胡萝卜玉米骨头汤 的做法

  • 1.猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净。姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用。

  • 2.砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜。

  • 3.烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放入玉米,中小火继续炖煮。炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可。

小贴士

如果有人怕猪腿骨的营养成分丢失,不想焯水也可以,可以用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去。但我感觉还是焯一下水好些,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。

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胡萝卜玉米骨头汤 的家常做法

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