黄瓜炒肉片

黄瓜炒肉片
11209浏览 / 7收藏

健康功效

黄瓜:利水
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪瘦肉 4两左右
少许
姜丝 少许

黄瓜炒肉片的做法

  • 1.猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉,姜丝,拌匀,码10分钟

  • 2.码肉的同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色,不需要太多

  • 3.热锅凉油,我爱吃软一些的胡萝卜,所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的,也可以后下。

  • 4.放入码好的肉片,翻炒均匀

  • 5.等肉全部变色后,再倒入黄瓜片,翻炒几下,撒入少许盐就可以出锅了。

  • 6.成品。

小贴士

黄瓜不可太早下锅,也不要炒太久,容易出汤,影响口味。很多朋友说肉会老。这个首先要选对肉,我买的猪里脊,这个部位很嫩。其次码肉的时候加了蚝油,这个其实就基本替代湿淀粉的作用了。所以按这个步骤炒出来肉不会老。很嫩的。还有黄瓜切薄一点,容易入味。不可以切块啊。

本菜谱由寂寞的诱惑上传

黄瓜炒肉片的家常做法

全部
回到顶部