番茄土豆炖牛肉

番茄土豆炖牛肉
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健康功效

西红柿:生津止渴
土豆:解毒
胡萝卜:清热解毒

番茄土豆炖牛肉的做法

  • 1.葱切段姜切片。西红柿洗净切碎块。土豆和胡萝卜洗净去皮切中等块。做一锅热水备用。牛肉洗净,接一锅冷水放入牛肉,开小火煮15分钟左右,煮出血沫。

  • 2.将紧好的牛肉和开水放入高压锅中,加葱段姜末,山楂片少许,调至肉档压熟。

  • 3.热油起锅,葱丝炝锅,倒入西红柿碎块,翻炒2~3分钟。

  • 4.取出高压锅内的牛肉放入西红柿汁中,炒均,再加入土豆和胡萝卜,炒均。加适量牛肉汤,加盐调味,盖锅盖焖煮15分钟。

  • 5.加少许味精,收汤装盘。

小贴士

牛肉待番茄汁炒好后再取出,否则二次入锅容易肉老。

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番茄土豆炖牛肉的家常做法

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