用料：
- 意大利通心粉 200克
- 鸡肉 100克
- 杏鲍菇半根 适量
- 洋葱半个 适量
- 青椒半个 适量
- 胡萝卜小半根 适量
- 橄榄油 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 亨氏番茄酱 适量
- 芝士粉 适量
小贴士：
1. 洋葱真是西餐中必备的食材啊，无论是咖喱饭还是意大利面，加上了洋葱味道就出奇的好，所以我觉得洋葱必须要有；
2. 番茄酱绝对是西餐不可或缺的调味品，无论是薯条还是汉堡还是披萨，都离不开番茄酱，意大利面也是番茄味的最好吃；
3. 意大利面很不好煮，我的方法就是冷水下锅煮，大火烧开了以后转中小火，很快就能煮熟，当然比起中式面条还是要多费一些时间的；
4. 芝士粉是吃意大利面的专门调料，没有也无所谓。
做法：
- 1. 所有原料调料准备好；
- 2. 通心粉冷水下锅，加点橄榄油煮至八分熟；
- 3. 捞出沥干水分拌上少许橄榄油；
- 4. 鸡肉、杏鲍菇、洋葱、青椒、胡萝卜都洗干净，切成小丁备用；
- 5. 炒锅注油烧热，放入蒜末爆香；
- 6. 放进鸡肉丁炒至变色；
- 7. 倒入适量番茄酱炒匀；
- 8. 加入胡萝卜丁、洋葱丁、杏鲍菇丁翻炒，加点胡椒粉调味；
- 9. 将通心粉倒入锅内翻炒，尽量使每条通心粉都能裹上点番茄酱汁；
- 10. 最后倒入青椒丁翻炒两下，加盐调味后盛盘，撒上芝士粉拌匀开吃。