破布籽蒸鱼

破布籽蒸鱼
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食材用料

金目鲈1尾
破布籽酱适量
葱花适量
香油适量

破布籽蒸鱼的做法

  • 1.金目鲈洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙骨直划到鱼尾。

  • 2.起一滚锅,水滚后放入作法1的金目鲈,入锅汆烫约5秒后取出,放置蒸盘上。

  • 3.将破布籽酱淋至作法2的金目鲈上,封上保鲜膜后,放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出,撕除保鲜膜,撒上葱花与香油即可。

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破布籽蒸鱼的家常做法

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