竹笋卤五花肉

竹笋卤五花肉
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食材用料

五花肉400公克
竹笋300公克
蒜仁5颗
青葱2支
姜片3片
水1300㏄
酱油150㏄
冰糖1大匙
米酒2大匙
鸡粉1/2小匙

竹笋卤五花肉的做法

  • 1.五花肉洗净,切块备用。

  • 2.竹笋剥去外壳后,切块,放入滚水中煮约15分钟备用。

  • 3.热锅,加入适量沙拉油,爆香蒜仁、姜片、作法1的葱段,再放入作法1的五花肉块拌炒至颜色变白,最后加入所有调味料炒香。

  • 4.取一卤锅,倒入作法3全部材料,再加入水(注意水量需盖过肉),用大火煮至滚沸后,盖上锅盖,转小火炖煮约20分钟,再放入作法2的竹笋块,卤约30分钟即可。

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竹笋卤五花肉的家常做法

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