用料:
- 低筋面粉 50克
- 小麦胚芽 85克
- 蔓越莓 45克
- 泡打粉 1/4小勺
- 小苏打粉 1/4小勺
- 鸡蛋 30克
- 色拉油 65克
- 细砂糖 70克
- 红糖 30克
做法:
- 1. 准备原料。
- 2. 大碗里倒入植物油、打入鸡蛋。
- 3. 倒入红糖和细砂糖。
- 4. 充分搅拌均匀,但不要打起泡。
- 5. 在另一个碗里,把面粉、小麦胚芽粉、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉混合均匀。
- 6. 把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中,并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊。
- 7. 手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形。
- 8. 把面糊压扁,并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中上层,170度,约18分钟。