素沙茶羹的做法

• 1.香菇、红萝卜、青江菜洗净切丝；金针菇洗净去蒂，备用。

• 2.将作法1的材料入沸水中烫熟，捞起备用。

• 3.粉丝放入沸水中烫熟，捞起备用。

• 4.蔬菜高汤加入素沙茶、素蚝油、香菇精煮沸后，加入作法作法2的材料再煮沸。

• 5.以太白粉水勾芡，拌入少许香油即可。