素沙茶羹的做法

做法：

• 1. 香菇、红萝卜、青江菜洗净切丝；金针菇洗净去蒂，备用。
• 2. 将作法1的材料入沸水中烫熟，捞起备用。
• 3. 粉丝放入沸水中烫熟，捞起备用。
• 4. 蔬菜高汤加入素沙茶、素蚝油、香菇精煮沸后，加入作法作法2的材料再煮沸。
• 5. 以太白粉水勾芡，拌入少许香油即可。