素火腿沙拉的做法

做法：

• 1. 将青菜洗净分别切好备用。
• 2. 将锅加入水煮沸，加入少许盐，放入四季豆，青芦笋、红萝卜，川烫至熟后捞起，凉后备用。
• 3. 将平底锅预热，放入橄榄油，再放入素火腿，煎至微黄色，即可盛起切片备用。
• 4. 取一圆盘，先排入蕃茄片，再放入四季豆，依序放上素火腿、红萝卜片后，再淋上酱汁即成。