红椒鲜虾饼的做法

• 1.鲜虾去壳，挑去沙肠，清洗干净，沥干水分，剁碎成泥。红椒去籽，清洗干净，切成细碎的丁。香葱切成细丝。

• 2.在虾泥、红椒碎中调入蛋清、胡椒粉、干淀粉、盐和料酒，拌和均匀后，制成直径6cm，厚1cm的虾饼。

• 3.将做好的虾饼撒上香葱丝，放入蒸锅中大火蒸8分钟即可。

• 4.吃时可蘸上生抽调味。