红烧素鸭

红烧素鸭
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食材用料

素鸭肉200公克
干香菇3朵
竹笋80公克
青江菜适量
姜10公克
水1000㏄
葵花籽油3大匙
酱油160㏄
冰糖1小匙
香菇粉少许
香油少许

红烧素鸭的做法

  • 1.干香菇泡软切片;竹笋、青江菜、姜洗净切片;素鸭肉放入热水中浸泡至软后,沥干水分备用。

  • 2.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜片,放入香菇片炒出香味。

  • 3.于作法2锅中加入作法1素鸭和所有调味料拌炒至均匀,再加入竹笋片、水煮至滚沸,接着转小火炖煮约15分钟。

  • 4.待作法3素鸭即将起锅前,取另一锅水至滚沸,放入作法1青江菜片快速汆烫捞出,放入炖煮素鸭的锅中即可。

本菜谱由morrow晨上传

红烧素鸭的家常做法

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