红烧鲜鱼

红烧鲜鱼
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食材用料

黄鱼250公克
蒜头5粒
姜5公克
葱1支
红辣椒1支
太白粉水1小匙
水100㏄
糖1大匙
盐1/2小匙
酱油1大匙
米酒1大匙
白醋1大匙
香油1小匙
蕃茄酱1小匙

红烧鲜鱼的做法

  • 1.蒜头切片;姜切片;葱切段;红辣椒切片,备用。

  • 2.热锅倒入适量的油,放入黄鱼煎至两面焦黄,取出备用。

  • 3.另热一锅倒入适量的油,放入作法1的蒜片、姜片、葱段及红辣椒片爆香。

  • 4.再加入作法2的黄鱼及所有调味料,转小火盖上锅盖焖煮至熟,将黄鱼捞起盛盘。

  • 5.将作法4锅中的酱汁加入太白粉水勾芡,淋在作法4的黄鱼上即可。

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红烧鲜鱼的家常做法

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