红焖牛头

红焖牛头
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食材用料

主料:
牛头1个
盐适量
酱油20克
胡椒粉5克
白糖10克
鸡汤
油各适量。

红焖牛头的做法

  • 1.)将牛头用开水煮熟后,去骨头,用布搌干净,涂糖色。

  • 2.(2)将锅置旺火上,放油烧热,将牛头肉炸至金黄色捞出。

  • 3.(3)将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉,用锅蒸约25分钟,改刀成块,再加盐、味精蒸味。

  • 4.(4)起锅放白糖,下牛头肉焖10分钟,肉装盘,鸡汤用水勾芡,淋香油后浇在牛头肉上即成。

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红焖牛头的家常做法

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