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  • 用料:

  • 低筋面粉  250克
  • 黄油  50克
  •  30克
  • 姜粉  1小勺(5ML)
  • 红糖粉  25克
  • 糖粉  50克
  • 蜂蜜  35克
  • 鸡蛋  25克
  • 肉桂粉  1/4小勺(1.25ML )
  • 蛋白  20克
  • 糖粉  150克
  • 柠檬汁  1小勺(5ML)
  • 各色食用色素  适量

小贴士:

原 料:低筋面粉250克 黄油50克 水30克 红糖粉25克 糖粉50克 蜂蜜35克 鸡蛋25克 肉桂粉1/4小勺(1.25ML) 姜粉1小勺(5ML)。
装饰用糖霜:蛋白20克 糖粉150克 柠檬汁1小勺(5ML) 各色食用色素适量。
烘 焙:烤箱中层,上下火180度,12分钟左右

做法:

  • 1. 备齐所需原料。红糖可以干磨成红糖粉备用。
  • 2. 把所有原料倒入碗中。
  • 3. 用筷子搅拌成棉絮状的小疙瘩。
  • 4. 用手揉成面团即可。
  • 5. 把揉好的面团装入保鲜袋中压瘪,冰箱冷藏2小时。
  • 6. 冷藏后取出,擀成大片。
  • 7. 用尺子量好裁切掉多余的不规则边。
  • 8. 用滚刀裁切约3x4cm的方形。
  • 9. 小心的逐一排入烤盘。烤箱烘烤。
  • 10. 余下面可以再揉成团,用模具压成造型。入烤箱烘烤
  • 11. 糖粉加入柠檬汁搅拌均匀。
  • 12. 成带状缓缓流下。
  • 13. 备好食用色素。
  • 14. 取一部分蛋白霜加入一滴食用色素调匀。
  • 15. 分别调好色后装入裱花袋。
  • 16. 烤好的饼干,可以随意装饰。
  • 17. 可以用糖珠辅助装饰。
  • 18. 装饰后稍事晾干即可。