绿花菜薏仁沙拉

绿花菜薏仁沙拉
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健康功效

西红柿:生津止渴

食材用料

绿花菜(西兰花) 196克
绿皮小胡瓜 3个
糖荚豌豆 900克
杏干 70克
南瓜籽 30克
切碎的香菜(芫荽)或荷兰芹 2汤匙
塔巴斯柯辣汁 少量
磨碎的小茴香 2茶匙
新鲜莱姆(青柠)汁 2汤匙
橄榄油 11/2汤匙
适量
480毫升

绿花菜薏仁沙拉的做法

  • 1.薏仁用冷水冲洗干净,沥干,加2杯冷水煮沸,然后转小火,加盖煮大约30分钟,直到水分差不多收干,薏仁变得软硬适中。沥干,备用。

  • 2.煮薏仁的时候,另外再烧开一锅水。加入绿花菜、绿皮小胡瓜和糖荚豌豆,水沸后把火调小,煮3到4分钟,蔬菜应该熟透但仍保持爽脆,沥干后用冷水冲洗。

  • 3.把制作辣西红柿沙拉酱的材料全部调匀,拌入杏干。薏仁和蔬菜煮好后,立刻加入辣西红柿沙拉酱,拌匀。盖好放凉。端上桌之前,撒上南瓜籽,并用盐和胡椒调味。

本菜谱由早起的小懒虫上传

绿花菜薏仁沙拉的家常做法

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