羊肝萝卜丝汤

羊肝萝卜丝汤
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健康功效

羊肝:明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

羊肝萝卜丝汤的做法

  • 1.卤好的羊肝切丝,白萝卜少许切丝。汤锅里水和高汤1:1比例。一起煮。

  • 2.开锅后,加入豌豆苗,再次煮开,放香葱、香菜碎。

  • 3.加盐、胡椒粉调味,需要酸辣口感的请酌情加醋和辣椒油。

小贴士

卤肝脏:

新鲜羊肝洗净泡水约30分钟,中间换水4-5次,能去膜的就撕去。然后冷水下锅,煮出杂质后倒去水,把肝脏洗净。重新放入卤水中煮,开锅后小火约25分钟即可。如果是鸡肝,开锅后10分钟就可以了。

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羊肝萝卜丝汤的家常做法

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