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羊肝萝卜丝汤
健康功效
羊肝:保护神经系统
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
羊肝萝卜丝汤的做法
1.卤好的羊肝切丝，白萝卜少许切丝。汤锅里水和高汤1:1比例。一起煮。
2.开锅后，加入豌豆苗，再次煮开，放香葱、香菜碎。
3.加盐、胡椒粉调味，需要酸辣口感的请酌情加醋和辣椒油。
小贴士
卤肝脏：
新鲜羊肝洗净泡水约30分钟，中间换水4-5次，能去膜的就撕去。然后冷水下锅，煮出杂质后倒去水，把肝脏洗净。重新放入卤水中煮，开锅后小火约25分钟即可。如果是鸡肝，开锅后10分钟就可以了。
羊肝萝卜丝汤的家常做法
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