美式原味牛排

美式原味牛排
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食材用料

白盐 少许

美式原味牛排的做法

  • 1.选择一块摸起来带有黏感,并且带有漂亮脂肪层的牛排。

  • 2.放在冰箱保鲜里头两天。。。两天后。牛排会变得有点干,但却依旧内含水分,我们的目的就是如同蒸发一样,将水分子蒸发掉,让里面的肉汁变得稠一点,这有利于我们的牛排在煎治中不那么容易流失水分。

  • 3.拿出来后不要那么急着下锅,等你的牛排恢复室温。然后你就可以撒上盐,然后放黄油准备了。接下来请注意。1.请等黄油热得冒烟了在下你那块撒了点盐的牛排。2.牛排下锅后,请10-20秒就翻下牛排,不要等太久了。以上内容不要轻视了哦。

  • 4.等你觉得可以了(一般5-7成熟,我个人是5成熟,这个看个人兴趣。)好了!热气腾腾的牛排出锅了,很简单对吧!准备开动!Stop!整份牛排的重点来了,请让牛排休息5分钟。。。没错,就是让牛排冷却5分钟,让牛排锁住水分我们再开动。。。1分钟。。。2分钟。。。。。。。5分钟!!!好了Y(^o^)Y一份纯正美式原味牛排好了,发现没?看似简单,其实也不太容易啦。好了我们可以开动了。。。。PS:因为没有图,或者是图太普通了。我个人就不发图了,大家可以自己百度下牛排图片。实在很原味很简单。

本菜谱由MrDick上传

美式原味牛排的家常做法

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