蔬菜油 | 白色或黄色玉米(粟米)粗粉 |
中筋面粉 | 酦粉(泡打粉、发酵粉) |
小苏打粉(bakingsoda) | |
盐 | 低脂白脱牛奶(酪乳) |
大鸡蛋 | 中等大小的胡萝卜刨丝 |
1.烤箱预热至205摄氏度。取一个20x20x5厘米的方形烤模,倒入蔬菜油,摇晃一下,使烤模四壁都沾上油。预热烤箱时,把烤模放入烤箱,加热5分钟。
2.同时,取一金属大碗,拌匀玉米粗粉、面粉、酦粉、小苏打粉、糖和盐。搅入白脱牛奶、鸡蛋和胡萝卜丝,并将烤模中的油倒入碗中。拌匀后,将面糊倒入烤模。
3.放入烤箱烤约25分钟,至牙签插入中央取出后不沾附面糊,即可出炉。置凉10分钟后切块,趁热食用。