臭豆腐乳蒸蛋白的做法

做法：

• 1. 臭豆腐乳磨泥；蛋白打发；太白粉加水调匀；青豌豆入滚水汆烫至熟后备用。
• 2. 盘中淋入打发蛋白与臭豆腐泥拌匀，放入锅中以大火蒸5∼6分钟至熟。
• 3. 作法2中淋上太白粉勾芡及熟青豌豆即可。