芋头西米露的做法

• 1.煲滾水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分鐘

• 2.蓋上煲蓋,焗約10分鐘至西米變透明

• 3.隔去水份,用開水冲洗至涼透,瀝乾水份

• 4.芋頭切小粒

• 5.煲滾水,下芋頭粒大火煮15分鐘

• 6.蓋上煲蓋, 熄火焗10分鐘至软透

• 7.大火煲滾芋頭,下冰糖調味

• 8.加入鮮奶和西米,滾起即成