用料：
- 意粉 120克左右
- 大虾 三四只
- 西兰花 巴掌大小的一半
- 蒜 四大瓣
- 洋葱 小个
- 芝士末 铺满手掌大小，一到两厘米厚
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 黄油 拇指大小
- 鸡蛋 一到两个
小贴士：
煮意粉的时候加盐可以防止粘锅，芝士和黄油都是为了奶香，如果不太重视的话也可以省略，但是味道就差好多了，意粉和鸡蛋搅拌一定要快，这样子意粉才可以充分把鸡蛋烫熟
做法：
- 1. 虾切头，中间切开取虾线，放入料酒和盐腌，西兰花掰成小块，意粉在一旁煮着，煮的时候放盐，同时在一个小碗里把蛋打好
- 2. 热锅，下黄油，起泡泡之后放虾头，等到出了红油，取出，放入洋葱和蒜末，过一阵子放入虾身，虾身稍红之后就可以放入西兰花，煸炒一阵子
- 3. 意粉差不多煮好了，取出，沥去水分，趁热倒入打好的鸡蛋，迅速搅拌，也可以在这个时候加入芝士末
- 4. 意粉和鸡蛋搅拌均匀之后，就可以看到意粉凭借自己的热度把鸡蛋烫熟了，这个时候把意粉倒入锅中，和之前得了一起炒一下，搅拌均匀，放一些黑胡椒，香菜末等等，就可以出锅了，如果前面没有放芝士的话这里也是可以放得