芝士汉堡

芝士汉堡
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健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
洋葱:利水
鸡蛋:护眼明目

食材用料

混合肉末260g(牛7、猪3)
面包糠 75g(大5)
芝士片
伍斯特沙司(喼汁) 13g
红酒 65g
鲜奶油 15g
少许
欧芹末 少许

芝士汉堡的做法

  • 1.将洋葱切小粒,炒至微变黄待用;

  • 2.胡萝卜磨成茸

  • 3.把肉末、洋葱、胡萝卜茸、牛奶、水、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒一起搅拌上劲

  • 4.手上抹点油,把拌好的肉末团成型,放入锅里大火先把两面煎上色,盖上盖,再改小火慢煎

  • 5.煎到差不多的时候,用一根筷子插一下肉饼,如果有汁水出来就再继续煎5分钟左右,

  • 6.把芝士片放上,盖上盖等芝士差不多融化就可以起锅了

  • 7.把酱汁调料放在一起小火煮开即可

小贴士

装盘的时候,先把少许酱汁浇在盘中,再把肉饼放上去,这样肉饼的上下都有酱汁的味道了。

原本的做法旁边配的是炸薯条,但这个肉饼的热量本身已经不低了,为了健康着想,就改了水煮的芦笋

本菜谱由再现上传

芝士汉堡的家常做法

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