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黄金芝士牛角包的做法

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  • 用料:

  • 高筋粉  250克
  •  40克
  • 黄金芝士粉  10克
  •  3克
  • 酵母  3克
  •  165克
  •  24克
  • 黄油  18克
  • 蔓越莓干  少许

小贴士:

配方参考金大旺。

做法:

  • 1. 除黄油以外的材料搅拌成团,加入黄油揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。加入蔓越莓干揉匀。放温暖处发酵至俩倍大。
  • 2. 分割滚圆成60克一个,松弛10到15分钟。
  • 3. 整形随意。
  • 4. 卷起来
  • 5. 放入烤盘内,入温暖处发酵至俩倍大。
  • 6. 表面刷蛋液,撒少许芝麻,入预热好的烤箱,170度20分钟中层上下火烤制。【温度和时间仅供参考】