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黄金芝士牛角包的做法
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用料:
高筋粉
250克
糖
40克
黄金芝士粉
10克
盐
3克
酵母
3克
水
165克
蛋
24克
黄油
18克
蔓越莓干
少许
小贴士:
配方参考金大旺。
做法:
1.
除黄油以外的材料搅拌成团,加入黄油揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。加入蔓越莓干揉匀。放温暖处发酵至俩倍大。
2.
分割滚圆成60克一个,松弛10到15分钟。
3.
整形随意。
4.
卷起来
5.
放入烤盘内,入温暖处发酵至俩倍大。
6.
表面刷蛋液,撒少许芝麻,入预热好的烤箱,170度20分钟中层上下火烤制。【温度和时间仅供参考】