芝麻时蔬

芝麻时蔬
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食材用料

长茄子1根
西葫芦1根
黄菜椒1个
红菜椒1个
青菜椒1个
胡萝卜1根
蒜茸1茶匙(5g)
白芝麻1茶匙(5g)
盐1茶匙(5g)
芝麻酱1汤匙(15ml)
油300ml(实耗20ml)
香油2茶匙(10ml)
香葱1棵

芝麻时蔬的做法

  • 1.胡萝卜去皮,与长茄子和西葫芦一同洗净,切成10cm长、1cm粗的小条。黄菜椒、红菜椒和青菜椒洗净去籽,同样切成10cm长、1cm宽的条。香葱洗净切碎。

  • 2.将白芝麻放入锅中,小火慢慢干焙出香味。

  • 3.在芝麻酱中调入少许清水和盐,将芝麻酱泄开成汁。

  • 4.中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将各种蔬菜条放入锅中煎炸约3分钟,再捞出沥干油分,整齐的摆入盘中。

  • 5.将芝麻酱汁与香油淋在蔬菜上,最后撒入香葱花、蒜茸和白芝麻即可。

本菜谱由桃子橘上传

芝麻时蔬的家常做法

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