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芝麻鲜奶冻的做法
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用料:
果冻粉20g
细砂糖100g
水450g
鲜奶250g
动物性鲜奶油500g
黑芝麻粉50g
做法:
1.
将果冻粉与细砂糖先拌匀,倒入水中用小火煮至果冻粉完全溶解。
2.
加入鲜奶及鲜奶油搅拌均匀,再加入黑芝麻粉搅拌均匀。(不超过80℃)
3.
将作法2的芝麻鲜奶液倒入布丁杯中约8分满,静置30分钟即可定型,再放入冷藏保存。