芥末土豆浓汤

芥末土豆浓汤
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食材用料

黄油1汤匙(15g)
洋葱1/2个(切碎)
土豆100g(去皮
切小块)
大藏芥末3汤匙(45g)
白葡萄酒200ml
鸡汤500ml
淡奶油150ml
盐1/2茶匙(3g)
白胡椒粉1/3茶匙(2g)

芥末土豆浓汤的做法

  • 1.中火加热锅中的黄油,待全部融化后将洋葱碎和土豆小块放入锅中翻炒约3分钟,再加入大藏芥末(2汤匙、30g)、喷入白葡萄酒,继续翻炒2分钟。

  • 2.将鸡汤倒入锅中,大火煮沸后转小火慢煮15分钟,然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成浓汤,再倒回锅中加热。

  • 3.最后加入余下的大藏芥末(1汤匙、15g)和淡奶油,将浓汤搅拌均匀,再调入盐和胡椒粉即可。

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芥末土豆浓汤的家常做法

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