芹菜叶鸡蛋饼

芹菜叶鸡蛋饼
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健康功效

鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

芹菜叶鸡蛋饼的做法

  • 1.芹菜叶浸泡洗净。

  • 2.切成碎末放到小盆里。

  • 3.打进两个鸡蛋搅匀。

  • 4.加点盐和胡椒粉搅拌均匀。

  • 5.倒入一袋牛奶混匀。

  • 6.加入适量面粉。

  • 7.混合搅拌成均匀的稀面糊后静置10分钟。

  • 8.平底锅里点上少许油。

  • 9.舀一勺稀面糊倒进去,端起锅晃匀。

  • 10.一面烙至凝固后再翻面烙熟即可。

  • 11.用饼干模具切出各种形状即可上桌给孩子吃了。

小贴士

芹菜叶营养分析:

1. 芹菜叶的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5. 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6. 芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
7. 芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项

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芹菜叶鸡蛋饼的家常做法

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