苦瓜炒虾仁

苦瓜炒虾仁
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健康功效

苦瓜:养肝
虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老

苦瓜炒虾仁的做法

  • 1.将苦瓜洗净,用刀将中间分开,取出籽和瓤,斜刀切片,开水锅中焯一下,过凉水备用。葱姜切末,蒜切片。

  • 2.虾去头、壳,取出仁,挑出虾线。清洗干净,沥干水分,备用。

  • 3.炒锅中放油,油六七成热后,放入虾仁煸炒至变色,盛出。

  • 4.倒入油,放葱姜蒜,爆香,倒入苦瓜片,放蚝油,加盐,翻炒几下。

  • 5.接着倒入虾仁,翻炒均匀,即可出锅。

小贴士

苦瓜过水焯一下即可,口感清脆为好。

本菜谱由凑闹上传

苦瓜炒虾仁的家常做法

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