紫苏味噌猪排捲

紫苏味噌猪排捲
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食材用料

五花薄片肉100公克
紫苏叶4片
盐少许
胡椒粉少许
裹粉料:
适量
低筋面粉适量
蛋液适量
味噌酱料:
5公克
酒8cc
白味噌30cc
芝麻酱10cc
味醂9cc
佐料:
适量

紫苏味噌猪排捲的做法

  • 1.取一小锅,将味噌酱料全部混合隔水加热,并搅拌融合均匀,即为味噌芝麻酱备用。

  • 2.将五花薄片肉摊平,撒上少许盐、胡椒粉,放上紫苏叶,均匀抹上一层味噌芝麻酱后捲起。

  • 3.依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。

  • 4.将作法3盛盘,附上佐料即可。

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紫苏味噌猪排捲的家常做法

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