茄汁煎虾球

茄汁煎虾球
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健康功效

洋葱:利水

茄汁煎虾球 的做法

  • 1.先准备好虾高汤,具体做法是:将剥下来的虾壳放入锅中, 以1:1的比例加入白酒和水(覆盖虾壳即可), 再将洋葱、红萝卜、西洋芹, 以2:1:1的比例, 切成细碎, 加入锅中和虾壳白酒一同熬煮、收汁。当汁收到只有三分之一时, 过滤备用。

  • 2.使用足够的奶油, 将拨好壳的鲜虾热炒至熟, 取出备用;

  • 3.以奶油炒软洋葱丝, 加入番茄或番茄酱和虾高汤, 依个人口味调整酱汁的浓度, 加入刚炒好的鲜虾,加入一点绿葱屑即可。

本菜谱由流着泪的辣椒上传

茄汁煎虾球 的家常做法

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