干炸肉段

干炸肉段
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作者:虫工

健康功效

鸡蛋:润燥
料酒:低蛋白质

食材用料

里脊肉 200克
椒盐 适量
适量
鸡粉 少许

干炸肉段的做法

  • 干炸肉段的做法图解1

    1.准备里脊肉

  • 干炸肉段的做法图解2

    2.将里脊肉切成大小相同的段

  • 干炸肉段的做法图解3

    3.加料酒,盐,鸡粉,胡椒粉腌20分钟。

  • 干炸肉段的做法图解4

    4.准备淀粉,鸡蛋。

  • 干炸肉段的做法图解5

    5.将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊

  • 干炸肉段的做法图解6

    6.腌好的里脊段均匀蘸上面糊

  • 干炸肉段的做法图解7

    7.锅中烧油至6成热

  • 干炸肉段的做法图解8

    8.逐个下入蘸上鸡蛋糊的里脊段

  • 干炸肉段的做法图解9

    9.炸定型后捞出

  • 干炸肉段的做法图解10

    10.油温再次至7成热时,进行复炸30~40秒。

  • 干炸肉段的做法图解11

    11.捞出沥油

  • 干炸肉段的做法图解12

    12.装盘/蘸椒盐开吃

小贴士

干炸肉段,要现炸现吃,这样外酥里嫩,鲜香可口。

本菜谱由虫工上传

干炸肉段的家常做法

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