青椒:下气
1.鸡翅洗净斜刀切块
2.切好的鸡翅撒上盐,淋上酱油料酒腌制10分钟
3.锅上火烧热放油将生姜,蒜,辣椒爆香
4.放入鸡翅煸炒出香味。
5.放入生抽,老抽,海鲜酱翻炒几下加入适量水冰糖大火烧开转中火煮一刻钟。
6.大火收汁,放大椒撒上鸡精出锅装盘。
鸡翅斜刀切开颗脱骨,入味。火不要太小否则肉质没弹性,口感不细嫩。
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