用料：
- 去皮莴笋 半根
- 金针菇 250克
- 圣女果 若干个
- 大蒜 两瓣
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 酱汁:
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 1平匙
- 醋 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 小半碗
小贴士：
莴笋和金针菇焯水时间不宜过长。
酱汁可以根据自己的口味调制，喜欢吃辣也可以加入辣椒。
做法：
- 1. 准备食材，莴笋去皮，金针菇和圣女果洗净备用。
- 2. 把莴笋切细丝。
- 3. 锅中烧开水，放入莴笋丝焯出过凉水备用。
- 4. 同样把金针菇也焯一下。
- 5. 莴笋丝沥干水分放入容器中，调入适量盐、鸡精和香油拌匀。
- 6. 调酱汁:取小碗放入蚝油、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉和淀粉拌匀，再加入清水水搅拌匀。
- 7. 把拌好的莴笋丝铺在盘子底部，金针菇挤干水份，装入圆形容器压实扣出圆形形状。（我用的圆汤匙）
- 8. 把大蒜切成蒜末。
- 9. 锅中放油烧至五成热，放入蒜末爆出香味。
- 10. 把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状态。
- 11. 浇倒在金针菇上面即可。
- 12. 把圣女果切半，摆放到金针菇上面装饰一下。
- 13. 成品图。