皮蛋瘦肉粥的做法

做法：

• 1. 大米洗净，用少量盐和油腌制15分钟。葱切末，姜切片。皮蛋切丁。
• 2. 肉剁成馅，用少量耗油，盐，料酒，鸡精以及白胡椒粉腌制十分钟。
• 3. 大火煮粥，待米煮开花后加入皮蛋，生姜，葱白，肉末。
• 4. 十五分钟左右即可，撒入葱花，美味的皮蛋瘦肉粥就做好了！由于之前腌制米和肉都放了盐，所以出锅时根据个人口味加入食盐。