红酒炖牛肉

红酒炖牛肉
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作者:辛墨墨

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
西红柿:活血化瘀
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

红酒炖牛肉的做法

  • 红酒炖牛肉的做法图解1

    1.准备食材:牛肉切块后焯去血水,西红柿和胡萝卜切块,葱切段,姜切片。

  • 红酒炖牛肉的做法图解2

    2.在牛肉中倒入100毫升红酒,再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。

  • 红酒炖牛肉的做法图解3

    3.锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒,榨出香味后捞出丢弃。

  • 红酒炖牛肉的做法图解4

    4.再放入葱姜爆出香味。

  • 红酒炖牛肉的做法图解5

    5.放入腌制好的牛肉炒至发白变色,加入少许醋翻炒均匀。

  • 红酒炖牛肉的做法图解6

    6.再添入100毫升红酒,加入清水没过食材,放进八角大火煮开后改小火炖煮一个小时。

  • 红酒炖牛肉的做法图解7

    7.加入西红柿和胡萝卜继续炖煮半个小时。

  • 红酒炖牛肉的做法图解8

    8.调入适量的盐,撒上葱花或者香菜即可。

  • 红酒炖牛肉的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

牛肉最好选择牛腩,食用后短期内不要驾驶。

本菜谱由辛墨墨上传

红酒炖牛肉的家常做法

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