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  • 用料:

  • 土豆  4个
  •  1汤勺
  •  少许
  • 生抽  1汤勺
  • 香油  半汤勺
  • 胡椒粉  少许
  • 白糖  半茶匙
  • 油辣子  大半汤勺
  • 花椒  几粒
  •  2瓣
  •  4棵
  • 鸡粉  少许

小贴士:

1、土豆切片后先用水泡去多余的淀粉。焯熟后也多过几遍凉水,做出来口感更爽脆。2、吃辣少的,油辣子可少放一些。

做法:

  • 1. 土豆削皮洗净,蒜、葱、洗净。
  • 2. 土豆切片、蒜切粒、切葱花。
  • 3. 放入水中,泡去多余的淀粉。
  • 4. 锅里水烧开,放入土豆片煮至透明状,捞出过凉水、控干。
  • 5. 锅里放少许油、放入花椒粒、蒜粒爆香。
  • 6. 倒在控干水的水豆片上,加入白糖、胡椒粉、生抽、油辣子、鸡粉、葱花。
  • 7. 充分拌均匀
  • 8. 盛入盘、再撒少许葱花、即食。