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  • 用料:

  • 米饭  400克
  • 鸡蛋  2个
  • 火腿  10克
  • 干贝  少许
  • 香菇  3朵
  • 冬笋  10克
  • 鸡脯肉  15克
  • 豌豆  15克
  •  适量
  •  适量
  • 料酒  适量

做法:

  • 1. 鸡脯肉切丁,加盐和料酒腌渍。
  • 2. 火腿切小丁,干贝泡发后撕成丝。
  • 3. 豌豆、香菇、冬笋切丁,在沸水中焯熟备用。
  • 4. 鸡蛋打散成蛋液。
  • 5. 热油中下入鸡脯肉、火腿、干贝煸炒。
  • 6. 再下入其他蔬菜丁翻炒,熟后盛出备用。
  • 7. 另起锅,热油中下入蛋液,用筷子迅速搅散。
  • 8. 待鸡蛋略熟时,下入米饭炒散。
  • 9. 下入炒好的配菜,翻炒均匀后撒盐和葱花起锅。