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  • 用料:

  • 面粉  700克
  • 酵母  15克
  • 温水  380克
  • 火龙果汁  1碗
  • 南瓜  200克

小贴士:

用彩色汁和面时,根据汁的量来一点点加面,直至和成光滑的面团。

做法:

  • 1. 南瓜切块,上锅蒸20分钟。
  • 2. 火龙果榨成汁
  • 3. 将面粉700克加酵母7克,水380克加到和面机里搅拌均匀。
  • 4. 搅拌好的面团放温暖处饧发
  • 5. 取适量面粉加3克酵母,一碗火龙果汁搅拌。
  • 6. 揉成光滑面团
  • 7. 蒸熟的南瓜趁热压成泥
  • 8. 南瓜泥冷却后加入面粉,酵母(面粉的量根据南瓜泥的水分来定)
  • 9. 揉成光滑面团
  • 10. 将揉好的彩色面团放烤箱饧发
  • 11. 面团发至2倍多时,就饧发好了。
  • 12. 将所有面团揉好,再饧10分钟。
  • 13. 红色面团,揪大小等同的剂子。
  • 14. 擀成饺子皮状,如图叠放。
  • 15. 由上向下卷起来
  • 16. 用刀从中间切断
  • 17. 将底层收紧,摆成花朵,玫瑰花状。
  • 18. 将做好的各式花馒头,放蒸锅继续饧15分钟,打火至水开蒸15分钟。
  • 19. 15分钟后就蒸好了。这个像不像小猪出嫁。
  • 20. 螃蟹,小猪在赏花吗?(不知为什么红色的火龙果,蒸出来是黄色的了)
  • 21. 还有这个也很漂亮