用料：
- 香椿 300克
- 蒜薹 200克
- 盐 少许
- 味极鲜酱油 少许
- 香油 少许
小贴士：
做法简单，吃着清淡爽口，最适合现在吃了。就是吃前一定要焯水，现在才知道焯水，不焯水容易引发中毒。
做法：
- 1. 洗干净的香椿，蒜薹准备好，
- 2. 热锅加水，准备焯下香椿芽，
- 3. 锅开了放入香椿芽，焯水，香椿遇到热水马上变颜色，原来红色变成绿色了，
- 4. 焯2分钟吧，完全焯透就可以，
- 5. 就这样焯好的香椿，绿绿的叶子，非常好看，可以出锅了，
- 6. 这是焯好的香椿，切两段，让它自然放凉，别用凉水冲洗，凉水洗过味道就变了，
- 7. 放凉之后切碎，蒜薹也切碎，撒上盐，倒香油，味极鲜，再撒上点虾皮，就这样口感非常好，
- 8. 再来一张，感觉咋样，还可以吧，