打印
糊塌子的做法
www.xiangha.com/caipu/83334760.html
用料:
面粉
120克
鸡蛋
2个
西葫芦
1个(约350克)
盐
4克
色拉油
适量
小贴士:
西葫芦要挑选个头小一些的,表皮光滑鲜嫩的,不要买表皮摸上去粗糙发硬的,这样西葫芦已经老了,口感不好了,饼烙好要趁热吃。
做法:
1.
准备好食材。
2.
西葫芦洗净,用厨房纸擦干。
3.
西葫芦用刨刀刨成丝。
4.
西葫芦加盐拌均,静置15分钟左右。
5.
静置到西葫芦渗出很多水,并且变软。
6.
将鸡蛋打入西葫芦里搅拌均匀。
7.
然后把面粉加入到西葫芦里。
8.
把面粉,西葫芦,鸡蛋搅拌均匀,成为稠厚的面糊状,再静置三十分钟,这样口感更好。
9.
锅烧热用刷子在锅中刷油。
10.
倒四分之一面糊入锅,用小火慢慢的烙。
11.
然后用勺背摊开,成为薄薄的圆饼状。
12.
待饼慢慢凝固。
13.
用木铲把饼翻个面,直到烙熟,盛盘。
14.
一共烙了四块。
15.
很好吃的一道早餐饼。