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  • 用料:

  • 白馒头  2个
  • 鸡蛋  2个
  •  少许
  •  少许
  •  适量

小贴士:

1、切好的馒头片不要在蛋液内泡太久了,两面反转几秒即可;
2、放进锅内油炸的馒头片一面定型完后再翻面,不然容易导致碎屑;
3、炸好的馒头片趁热吃哦,凉了就不好吃了。

做法:

  • 1. 准备鸡蛋和馒头;
  • 2. 用刀把馒头切成1厘米厚度的片状;
  • 3. 把鸡蛋打在碗里,加入少许盐和清水;
  • 4. 把鸡蛋打散,均匀与水、盐融合;
  • 5. 炒锅加热,倒入适量的油;
  • 6. 把馒头片放入蛋液中,两面反转沾满鸡蛋液即可;
  • 7. 油烧热后,下入包裹着鸡蛋液的馒头片,小火炸制,待馒头片一面颜色渐渐变深后,可用筷子翻面继续炸,两面炸至金黄色即可;
  • 8. 一定要盯着,以免炸制时间长了,颜色变黑了;
  • 9. 出锅稍控油后即可食用,控油可以避免大量的油进入馒头中;
  • 10. 颜色是不是很完美?!