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蒜蓉蒸龙虾的做法
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用料:
龙虾
8只
油
适量
鱼露
半汤勺
蒸鱼鼓油
半汤勺
海天酱油
1汤勺
蒜
10瓣
葱
2根
小贴士:
龙虾开背的时候,壳尽量剥开一些。也可以把炒好的蒜粒汁,浇在开背龙虾上,再上锅蒸十分钟,味道也很不错。
做法:
1.
龙虾用牙刷,刷洗干净,扯掉沙线,用剪刀修理干净。
2.
尽量用清水多冲洗几遍。
3.
用剪刀、剪开虾背。
4.
锅里水烧开后,上火蒸十钟。
5.
葱、蒜洗净。
6.
蒜切粒、切葱花。
7.
龙虾蒸8分钟时,另起热锅,加适量油烧热,加入蒜粒小火炒出香味,加入鱼露、海天酱油、蒸鱼豉油烧沸腾。
8.
蒸熟的龙虾、取出码入盘。
9.
浇上蒜泥汁,撒上葱花。
10.
即食。