用料：
- 鸡蛋 2枚
- 西红柿 2个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 葱 1根
- 清水 少许
小贴士：
鸡蛋磕入碗中加少许水，会使炒出来的鸡蛋更加滑嫩
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡蛋磕入碗中，西红柿洗净，去蒂，切滚刀块，葱切末
- 3. 取少许盐，放入鸡蛋中
- 4. 加入少许清水
- 5. 搅匀，成蛋液
- 6. 锅中热油，倒入蛋液
- 7. 待蛋液凝固成型后，用铲子划散，盛出
- 8. 锅中再次热油，倒入西红柿煸炒
- 9. 大火，待西红柿煮出水后，加入炒好的鸡蛋
- 10. 放入葱花煸炒
- 11. 加入盐
- 12. 味精
- 13. 盛盘即可