用料：
- 鲩鱼块 6块
- 生姜
- 油
- 盐
- 酱油
- 醋
- 辣椒酱
小贴士：
1.切姜片不需要太薄，主要是为了去腥所以厚一些没关系吗你
2.鱼要先用盐腌一会才好
3.煎的时候多加点油，这样不会粘锅，煎出来的鱼外面也会很脆很好吃
4.第一面微微发黄就可以翻面了，另一面可以多煎一会让它更焦更好看
5.辣椒酱加不加都行，看个人口味
做法：
- 1. 准备一个生姜
- 2. 仔细切成姜片，不用太厚太薄，只用起调味作用
- 3. 鱼买的时候让人帮忙处理好，切好块，提前用水泡一会，用盐腌一会
- 4. 锅里放油烧热
- 5. 把鱼放进去煎，肉厚的那一面朝下
- 6. 煎上几分钟
- 7. 煎至一面微微发黄就好，这个时候可以翻另一面继续煎
- 8. 另一面煎好后加点盐
- 9. 撒上姜片，酱油，醋，辣椒酱调味
- 10. 装进盘子，外焦里嫩的鱼块就做好了！