萝卜丝炖鲫鱼汤

萝卜丝炖鲫鱼汤
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作者:杨贵妃-

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

萝卜丝炖鲫鱼汤的做法

  • 萝卜丝炖鲫鱼汤的做法图解1

    1.将鱼洗净,肚子里的黑膜洗干净,沥水备用

  • 萝卜丝炖鲫鱼汤的做法图解2

    2.将白萝卜去皮洗净切丝备用

  • 萝卜丝炖鲫鱼汤的做法图解3

    3.将香葱杆切段,老姜切片备用

  • 萝卜丝炖鲫鱼汤的做法图解4

    4.将锅洗净烧热,倒入适量的食用油烧热

  • 萝卜丝炖鲫鱼汤的做法图解5

    5.将鲫鱼放入热油中煎至两面金黄即可

  • 萝卜丝炖鲫鱼汤的做法图解6

    6.淋入适量的料酒和香醋入锅

  • 萝卜丝炖鲫鱼汤的做法图解7

    7.倒入足量的冷水,放入萝卜丝、葱、姜丝和适量的盐,大火炖煮,多炖一会儿,汤汁更鲜美

  • 萝卜丝炖鲫鱼汤的做法图解8

    8.炖出白色的汤汁即可

  • 萝卜丝炖鲫鱼汤的做法图解9

    9.装出

小贴士

1.想让鱼汤的颜色奶白,一定要先用油把鱼煎一下,然后加冷水,大火烧20分钟,就会有奶白的鱼汤了,再小火慢炖,鱼的鲜味就融到汤里了。
2.我选择野生的小鲫鱼做汤,味道更鲜美

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萝卜丝炖鲫鱼汤的家常做法

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