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  • 用料:

  • 五花肉  500块
  • 栗子  100克
  • 蚝油  10克
  • 料酒  20克
  • 老抽  5克
  •  3克
  • 葱姜蒜  适量
  • 冰糖  8克
  •  适量
  • 胡椒粉花椒粉  适量

小贴士:

在没有加入任何佐料时将肉炒至断生,这样去除腥味,口感还不油。

做法:

  • 1. 五花肉洗净切块
  • 2. 兑好料汁
  • 3. 锅中倒入适量的油,油热放入花椒粉
  • 4. 放入五花肉炒匀
  • 5. 加入酱汁
  • 6. 翻炒均匀,让颜色上匀
  • 7. 加入葱姜蒜继续翻炒均匀
  • 8. 加入适量的水,水开后改小火炖半小时左右
  • 9. 准备好栗子
  • 10. 加入栗子和适量的盐,转中火炖煮,最后收汁
  • 11. 盛出可以食用了