用料：
- 高筋面粉 250克
- 黄油 30克
- 鸡蛋 一个
- 酵母 3克
- 糖 20克
- 盐 2克
- 牛奶 80克
- 白芝麻 10克
- 淡奶油 100克
- 奶油用糖 10克
小贴士：
1、这款面包属于调理面包，不需要揉出手套膜。
2、基础发酵是室温28度左右发酵至2或2.5倍大，用手指蘸面粉不回缩，不塌陷，塌陷了说明发酵过度。
3、最后发酵是温度38度，湿度85%，需要放到烤箱，如果你的烤箱没有发酵功能，你可以放一碗热水。
4、关于面包储存方法就是室温保存，放入冰箱会加速面包老化。
5、一定要等到面包完全晾凉再挤奶油。
6、盐糖对角放入面包桶。
做法：
- 1. 食材图。
- 2. 将主食材除黄油外全部倒入面包桶，先放液体类。
- 3. 揉出薄膜后放入黄油继续搅拌揉至扩展阶段。
- 4. 发酵至两倍大。
- 5. 排气后分割成5等份，滚圆松弛一刻钟。
- 6. 擀成椭圆形。依次将底边擀薄如图。
- 7. 旋转180度，依次自上而下卷成枣核形。
- 8. 进行最后发酵至两倍大。烤箱预热180度。
- 9. 最后刷一层蛋液，撒上白芝麻。放到中层20分钟即可。
- 10. 中间横剖一刀，不要断。
- 11. 淡奶油加入白砂糖搅打至裱花状态。
- 12. 放到裱花袋里，用惠尔通21号花嘴。
- 13. 面包从中间剖开不要断。
- 14. 挤出基础奶油花就大功告成了！